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        破食品安全底线者虽火必究(养生杂谈)--健康·生活--人民网

        • 养生
        • 2021-08-28 06:44
        • admin

          今年4月以来,“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市等被揭露出食品安全问题,引发社会广泛关注。

          近日,市场监管总局公开上述6起食品安全案件查处情况,要求食品生产经营者进一步落实食品安全主体责任,规范生产经营行为,保证群众饮食安全。

          当前,餐饮行业新产品、新业态、新商业模式层出不穷,监管也要与时俱进,注重运用信息技术手段赋能食品安全监管。例如,可以探索建设“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统,将后厨监控纳入日常监测抽查范围;综合运用大数据、人工智能、“互联网+”等技术,构建快检平台,将突击检查常态化、网格化,通过不打招呼、直奔企业、直插现场的形式,对问题企业进行重点查、回头查、反复查。

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